เมืองท่องเที่ยวติดอันดับของประเทศไทยหนึ่งในนั้นต้องมีจังหวัดกาญจนบุรีแน่นอน เพราะเป็นเมืองที่มีครบถ้วนทุกอย่างทั้งความงดงามทางธรรมชาติ ภูเขา ป่า น้ำตก วัดเก่า แหล่งประวัติศาสตร์ โบราณสถานสำคัญ วิถีชุมชน รวมไปถึงร้านอาหารอร่อยและของฝากชื่อดัง แหล่งท่องเที่ยวครบถ้วนขนาดนี้ทำให้เมืองกาญจนบุรีมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมเยือนกันตลอดทั้งปี สถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อไม่เป็นรองจังหวัดใดก็คือน้ำตกโดยเฉพาะน้ำตกห้วยขมิ้น ซึ่งถ้าใครมาเที่ยวเมืองกาญจน์แล้วไม่ได้ไปน้ำตกห้วยขมิ้น คงต้องเรียกว่าไปไม่ถึงเมืองกาญจน์แน่นอน

น้ำตกห้วยขมิ้น เมืองกาญจนบุรี ถือเป็นน้ำตกที่สวยติดอันดับประเทศไทย อยู่ห่างจากอำเภอเมืองประมาณ 108 กิโลเมตร ยิ่งช่วงเดือนตุลาคมถึงเมษายน เป็นช่วงเวลาที่นักท่องเที่ยวจะแห่แหนกันมาที่น้ำตกห้วยขมิ้นเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นเวลาที่น้ำตกห้วยขมิ้นจะมีน้ำมาก น้ำตกห้วยขมิ้น กาญจนบุรี ถือเป็นแหล่งน้ำตกที่สวยงามเนื่องจากมีน้ำตกถึง 7 ชั้น และตั้งอยู่บริเวณที่ทำการอุทยานริมทะเลสาบเขื่อนศรีนครินทร์ จึงทำให้แวดล้อมด้วยธรรมชาติอันแสนร่มรื่น

น้ำตก 7 ชั้นของน้ำตกห้วยขมิ้น มีชื่อคล้องจองกันอัน ได้แก่ ดงว่าน ม่านขมิ้น วังหน้าผา ฉัตรแก้ว ไหลจนหลง ดงผีเสื้อ และชั้นที่ 7 คือร่มเกล้า ทางจังหวัดกาญจนบุรียังจัดให้แต่ละชั้นของน้ำตกเป็นเส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติอีกด้วย น้ำตกห้วยขมิ้นจะเริ่มต้นที่ชั้น 4 เราสามารถเลือกเดินจากชั้น 4 ขึ้นไปถึงชั้น 7 หรือจะเดินย้อนลงไปชั้น 1 แล้วตะกายไปให้ถึงชั้น 7 ซึ่งถือว่าสุดเอื้อมมากๆ แต่ไม่ลองก็ไม่รู้ ว่าแล้วมาเริ่มต้นสำรวจน้ำตกห้วยขมิ้นกันดีกว่า

เริ่มกันที่ชั้นแรกของน้ำตกห้วยขมิ้นคือดงว่าน น้ำตกไหลค่อนข้างแรง ราวผ้าบางสีขาวพลิ้วไหวกระทบผาหิน ชั้นที่สองม่านขมิ้น น้ำตกทอดตัวยาวราวผ้าม่านเนื้อละอองใสไหลลงมาไม่ขาดสาย ชั้นที่สามวังหน้าผา ชั้นนี้มีโขดหินสูงต่ำค่อนข้างเด่นชัด ทำให้ทิศทางน้ำตกไหลลดหลั่นซ้อนกันไปมา เดินมาถึงชั้นที่สี่คือฉัตรแก้ว เป็นชั้นที่สวยงามมาก เนื่องจากน้ำตกไหลเป็นชั้นๆ ลดหลั่นจากมุมแคบมาสู่มุมกว้างราวเหมือนร่มฉัตร รอบข้างน้ำตกมีต้นไม้รายรอบ ทำให้สวยงามตามธรรมชาติมาก มาถึงชั้นไหลจนหลง น้ำตกไหลผ่านโขดหินเหมือนเป็นทางผ่านไปสู่ชั้นอื่น เดินต่อไปเราก็มาถึงชั้นดงผีเสื้อ ซึ่งถือเป็นชั้นที่มุมน้ำตกเป็นลานกว้างมาก ไหลกระจายมาจากทุกทิศทุกทางและชั้นสุดท้ายคือร่มเกล้า ที่น้ำตกไหลลงโขดหินละอองน้ำเย็นใสกระจายไปรอบทิศ

นี่คือ 7 ชั้นของน้ำตกห้วยขมิ้น กาญจนบุรี คำเตือนต่อให้เป็นวัยรุ่นแข็งแรงก็ยังเดินไม่ไหวไปได้ไม่ครบ ยิ่งเป็นวัยกลางคนคงแทบสลบแค่ไต่ไปไม่กี่ชั้น ดังนั้นหากจะมาเที่ยวน้ำตกแม่ขมิ้นควรเตรียมร่างกายฟิตซ้อมแข้งขามาให้แข็งแรงจะทำให้เที่ยวสนุกยิ่งขึ้น